La información fue presentada por el Instituto Nacional de Estadística (INE), desde donde también indicaron que el volumen de la venta de carne fue de 230.090 toneladas
Bolivia registró el faenado de 1.086.917 cabezas de ganado bovino en 2022, la cifra más alta en los últimos ocho años, y un récord de 230.090 toneladas en producción de carne comercializados en el mercado interno y externo, informó el Instituto Nacional de Estadística (INE).
Santa Cruz fue el departamento con más cabezas de ganado bovino faenadas: 718.962, que permitieron una producción de 153.199 toneladas de carne. Le siguen en importancia Cochabamba (134.703 cabezas y 27.965 toneladas) y La Paz (113.997 cabezas y 24.637 toneladas), según el reporte.
En tanto, en 2022 se exportaron 20.373 toneladas de carne, por encima de las 18.312 toneladas comercializadas en 2021 y las 15.962 toneladas de 2020.
Respecto a este último punto, el sector ganadero perfila apuntalar su potencial exportador, de acuerdo con la información expuesta semanas atrás por el presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz), Adrián Castedo, al manifestar que se busca generar sintonías con el Gobierno con miras a ampliar la matriz productiva y la capacidad dormida que hay entre los productores.
Actualmente, las exportaciones del sector ganadero alcanzan actualmente los $us 200 millones anuales -entre envíos al exterior de carne, leche y otros derivados-, cifra que puede repuntar con una hoja de ruta que se enfoque en reforzar la producción, según Castedo.
El planteamiento para ampliar la matriz productiva, que se enfoca en la seguridad alimentaria y la reactivación económica, ya fue puesto sobre la mesa, por lo que queda esperar que las autoridades de Gobierno se manifiesten para mantener vigente el horizonte de oportunidades que hay en cuanto al aparato productivo nacional.
Antecedentes
De acuerdo con el reporte Estadísticas de Derribe de Ganado Bovino 2021-2022, los datos de la gestión pasada superaron los picos de 2018 de 1.061.990 cabezas de ganado bovino faenadas y 218.932 toneladas de producción de carne.
A diferencia de ese año, en 2019 y 2020 las cifras disminuyeron. En 2019 se tuvo 983.157 cabezas de ganado bovino faenadas y 204.203 toneladas de producción de carne, y en 2020 fueron 936.513 cabezas de ganado bovino faenadas y 193.172 toneladas de producción de carne.
No obstante, ya en 2021 se incrementó a 1.031.653 de cabezas de ganado bovino faenadas y 213.447 toneladas de producción de carne, destaca el informe expuesto por el aparato de comunicación estatal.
