El evento se desarrollará el domingo 18 de diciembre en la cancha Santa Clara, prevén contar con 40 productores que ofrecerán a la población la uva tempranera y sus derivados.
El evento ha sido oficializado por la Asociación de Viticultores del Chaco (Asovit-Chaco), junto a la Alcaldía de Yacuiba.
El presidente de Asovit, Elio Rodríguez, explicó que esta actividad se constituye en una vitrina para que los productores puedan mostrar el trabajo que se hace en el Chaco.
“Cada productor lleva 5 o 10 cajas, no lleva más. También se expone y se hace degustar los derivados de la uva, hay algunos que han incursionado en hacer vinos artesanales, jugos naturales de uva, mermeladas y uvas maceradas en singani, entre otros derivados”, mencionó.
Rodríguez detalló que quienes participan en este evento, son productores de Asovit Yacuiba, aunque, enfatizó también se contará con miembros de Asvit de Villa Montes que llegan como invitados, pero no participan en la exposición.
El dirigente vitícola manifestó que como productores chaqueños ya han dado inicio a la vendimia en el mes de noviembre, con la uva tempranera como la Cardinal, Vitória, y que ahora están por iniciar la cosecha de la variedad Italia, que es la que se produce en mayor cantidad.
“Este año estamos con una buena producción, nos ha faltado el agua en algunas comunidades por la sequía prolongada que hemos tenido, pero no podemos quejarnos, estamos de regular para arriba”, afirmó.
Consultado sobre cuántas cajas de uva prevén cosechar en esta gestión, Rodríguez explicó que el promedio de producción en el Chaco oscila entre las 800 a 1.000 cajas por hectárea. Agregó que actualmente se tienen 130 hectáreas que producen, y 20 hectáreas más que están en desarrollo.
“La producción de uva de Yacuiba en un principio iba a Santa Cruz, casi el 80% de la producción. Pero, hace unos tres años atrás, hemos empezado a cambiar ese mercado, y actualmente el 60% de nuestra producción se va al mercado de La Paz, Oruro y Cochabamba. Santa Cruz ha quedado relegado, porque ellos también producen uva, sale de Charagua y de los valles cruceños, es un mercado saturado para nosotros”, indicó.
Rodríguez enfatizó que como productores de vid de la Región Autónoma del Chaco no buscan constituirse como competencia para los productores del valle central de Tarija. Apuntó que se consideran como un complemento y buscan fortalecer al sector vitícola de todo el departamento.
