El maple de huevo de primera continúa ofertándose en más de 30 bolivianos en los mercados de la ciudad. En tanto, en las tiendas de barrio el precio por unidad está por encima de 1 boliviano tras la muerte y sacrificio de más de medio millón de pollos por la gripe aviar.
La Cámara Agropecuaria prevé estabilizar el costo con el repoblamiento de granjas en al menos medio año y reducir, en parte, los precios de la canasta familiar afectada también por la sequía.
“El huevo se ha disparado en el precio porque la oferta ha disminuido y el repoblamiento de estas granjas ponedoras toma aproximadamente seis meses, hay que esperar a octubre para normalizar”, dijo el vicepresidente de la Cámara Agropecuaria, Rolando Morales.
Hasta diciembre de 2022, los avicultores producían alrededor de 1,8 millones de huevos por día y, tras la llegada de la gripe aviar en enero, la producción bajó en al menos un 30 por ciento, provocando un aumento en el costo por la falta de oferta. Para contener los focos de contagio, los productores continúan vacunando a aves ponedoras y reproductoras.
