La comunidad de Pilancho del distrito rural Ucuchi, en Sacaba, mostró lo mejor de su producción en la tercera versión de la feria productiva del tumbo y sus derivados.
“Estamos trabajando, no solo es producir la fruta, es diversificar, estamos elaborando helado de tumbo, vino de tumbo, licor de tumbo, mermeladas, queques y otros alimentos. La idea es competir en el mercado, estamos trabajando para que Sacaba se constituya en la capital productiva del tumbo y sus derivados”, señaló el alcalde Pedro Gutiérrez Vidaurre.
De la feria contó con la participación de 30 familias productoras que expusieron la fruta de intenso sabor en su estado natural, pero también con innovadoras preparaciones como: helado de tumbo, queques, mermeladas y licores.
Rodeada de hermosos paisajes, abundante vegetación y buen clima, la comunidad de Pilancho del distrito rural Ucuchi, distante a 24 kilómetros de la ciudad de Cochabamba, cuenta con las condiciones ideales para la producción del tumbo.
Actualmente, el néctar de fruto producido en Ucuchi está presente en el desayuno escolar de Sacaba y se busca ampliar los mercados.
“Desde 2013 se experimentó un importante crecimiento en los cultivos de tumbo, antes sólo había tumbo en Ucuchi, ahora se están emplazando huertos en Chiñata y en el distrito 5, estamos creciendo, por lo menos hay 400 productores de tumbo”, indicó el director de desarrollo productivo de Sacaba, José Trujillo.
