El presidente Luis Arce informó este sábado que la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) inauguró en el municipio paceño de Umala, cuna de la quinua dulce, un nuevo centro de acopio de productos tradicionales.
“Abrimos un nuevo centro de acopio y clasificación de quinua en Umala, provincia Aroma de La Paz”, escribió el mandatario en sus redes sociales.
Arce señaló en Twitter que a través de la estatal Emapa se contribuye a la soberanía alimentaria y se apoya a los productores tradicionales del famoso grano andino.
Diversos estudios señalan que el cultivo de la quinua se descubrió en los Andes hace 7.000 años.
La quinua –considerada un alimento sagrado por los pueblos originarios del altiplano boliviano, como lo fue para las culturas andinas inca y tiahuanacota– tiene propiedades nutritivas por su alta concentración de proteínas y vitaminas.
